Hallon - och limekokosbollar, recept

Igår gjorde jag hallon- och limekokosbollar. Tack vare saften från en lime, som fanns med i receptet, så blev de väldigt syrliga. Men goda. Nästa gång jag gör dessa ska jag nog minska mängden lime och experimentera med raw kakao eller lakritspulver.

Det här behöver du:

10 st färska hallon
1 pressad limefrukt
3 msk kokosolja
1 msk kokosgrädde (eller den tjocka delen av kokosmjölk)
1 tsk agavesirap
2-3 dl riven kokos (eller så mycket så att allt binder samman så man kan rulla bollar)

Så här gör du:

Mosa hallonen med en gaffel och blanda i övriga ingredienser. Forma bollar och förvara i kylen.