måndag 3 november 2014

Byter till ny bloggportal

Det har inte gått särskilt bra för mig den senaste tiden. Därför bestämde jag mig för att boosta mig själv en aning och byta bloggportal. Så jag kommer inte att blogga mer här utan jag har bytt till Fitnessguru's nya bloggportal. För att komma till den bloggen så kan ni klicka in er HÄR!

måndag 27 oktober 2014

En liten kort uppdatering

Dessa senaste veckor har varit helt crazy. Jag har bara hunnit plugga i princip. Jag saknar gymmet. Men den här veckan är det lite lugnare tempo i skolan så därför kommer jag hinna att ta mig dit. Jag ska även försöka skriva här lite mer.

fredag 17 oktober 2014

Ibland blir jag lite arg...

Ibland blir jag lite arg på mig själv. Jag vet att jag mår dåligt av att äta dåligt och ändå gör jag så dumma val när det väl är dags att äta mat. Jag har ju märkt ett mönster. De dumma valen överrumplar de goda valen de dagar jag är extra stressad. Det ska liksom gå snabbt.

Som jag skrev i mitt tidigare inlägg är det nog dags att fixa storkok inför veckorna. Ha portioner färdiga i matlådor och även mellanmål så att det bara är att värma eller ta med sig till skolan när jag ska dit. Uppenbarligen fungerade det ju för någon månad sedan. Varför fungerar det inte nu?

Som sagt, ibland blir jag lite arg på mig själv. Från och med nu gäller planering. Planering har fungerat för pluggandet. Då ska det väl också fungera för kosten?


Plugg, plugg och åter plugg

Skolan har kommit emellan precis allting vilket har resulterat i att jag har både sovit och ätit väldigt dåligt de senaste 3 veckorna. Inte heller har jag hunnit gå till gymmet och det känns verkligen i kroppen. Jag måste lära mig att balansera min vardag bättre och försöker komma på lösningar på detta. Det är kanske dags att börja med storkok om söndagarna igen för att vinna tid på att slippa laga mat i veckorna. Jag måste också lära mig att stiga upp på morgonen, oavsett hur trött jag känner mig och hur lite jag har sovit. Pluggandet kräver att jag måste vara uppe in på halva natten för att hinna med allt som ska göras.

Dygnet behöver verkligen fler timmar än de 24 den redan har. 

tisdag 30 september 2014

Snabb uppdatering

Tiden går alldeles för fort. Man hinner ju nästan inte med. Det är mycket som händer just nu. En av skådespelarna i mitt komediprojekt på Kvartersteatern hoppade av så nu måste jag hitta en ersättare. Det känns som att någon någonstans inte vill att jag ska lyckas med det här projektet.

Jag har inte hunnit gå till gymmet på snart två veckor. Men imorgon, då SKA jag dit. Det känns i kroppen att jag inte varit där. Jag behöver röra på mig ordentligt.

Det har gått lite trögt med vikten men jag känner att jag inte vill stressa heller. Jag vet att jag är på god väg mot en god hälsa och det är det som är huvudsaken.

Imorse åkte maken till sitt arbete på isbrytarna i Luleå. I hela tre veckor har jag lägenheten för mig själv. Det innebär att jag får göra precis vad jag känner för utan att behöva ta hänsyn till någon annan än katterna och grannarna. Det är ganska skönt faktiskt. Men framför allt innebär det pluggro. Jag behöver inte bli irriterad på att någon sitter och spelar playstation när jag försöker plugga.


I brist på annat får ni nöja er med en bild på mina sötnosar:
 

tisdag 23 september 2014

Tiden rinner iväg och jag stressar sönder.

Här rinner tiden förbi alldeles för fort att jag knappt hinner andas. Skolan tar upp massor av min tid. Jag försöker att med jämna mellanrum ta mig till gymmet. Förra veckan var jag där två gånger. Den här veckan har jag än så länge inte hunnit dit alls. Men när saker och ting lugnat ner sig (på torsdag eftermiddag som tidigast) kommer jag ta mig dit. Jag börjar kännas i kroppen att jag inte har varit där. Tänk vad fort kroppen vänjer sig vid regelbunden träning.

Jag är en aning frustrerad över vissa saker som har med skolan att göra. Spanskakursen går alldeles för fort fram och läraren ger ut alldeles för mycket övningar att hinna göra varje vecka, vilket har gjort att jag hamnat efter två veckor för att jag prioriterat det viktigaste, vilket är Litteraturvetenskapen. Det är så frustrerande att inte hinna med när man verkligen VILL lära sig språket. Men jag kommer att prioritera Litteraturvetenskapen först och främst eftersom det är det jag ska ha examen i. Spanskan läser jag egentligen bara för skoj skull för att jag vill lära mig språket.

I slutet av november ska jag försöka tenta av den återstående kursen i Religionsvetenskap som jag läste för fyra år sen (Jag vet, det är evigheter sen!). Tanken är att jag i framtiden ska räkna med de 30 hp i Religionsvetenskaplig grundkurs i min egna ihopsatta examen. Därför ska jag nästa månad gå på föreläsningarna för den bibelvetenskapliga introduktionskursen för att kunna tentera av just den kursen.

Samtidigt måste jag tenta av några kurser i kulturvetenskap som jag har i rest från förra året för att kunna få csn nästa termin. Så fram till jul kommer jag ha näsan i kurslitteratur.

Det är bara för mig att planera in gymbesök och regelbundna måltider för att orka med allt det här. Samtidigt ska jag regissera min pjäs (en komedi) som jag har skrivit manus till. Sen var också tanken att jag ska börja i en kör som övar på tisdagkvällar. Vi får väl se om jag hinner med det. Just nu känns det som att jag kommer stressa sönder. Men det är bara att ta en dag i taget.

Förresten, jag har en annan blogg parallellt med denna där jag publicerar skönlitterära texter och dikter som jag skrivit själv. Ord jag skrev heter den bloggen. Titta gärna in där genom att klicka HÄR.

lördag 6 september 2014

Sammanfattning av de senaste dagarna (mitt 100:de inlägg. YEAY!)

I torsdags var jag på gymmet för andra gången och det var så skönt att än en gång röra på sig ordentligt. Igår däremot hade jag en pausdag för att återhämta mig lite. Idag blev det inget gym heller men däremot spenderade jag dagen med att storstäda hela lägenheten. Det blev att dammsuga överallt och sen moppa golven. Sängen bäddades om i rena sängkläder och jag hann till och med tvätta en sats med smutstvätt. Detta blev dagens träningspass och jag kan lugnt säga att jag är helt slut nu. Imorgon däremot bär det av mot gymmet på morgonen. Jag kände redan igår att jag ville gå dit men jag stoppade mig själv och tänkte att min kropp, som inte är så van vid att röra på sig så intensivt, behöver återhämta sig.

Trots att det är lördag idag tänker jag gå och lägga mig relativt tidigt. Jag ser fram emot att ta mig till gymmet imorgon bitti och jag vill gärna få en god natts sömn innan.

Med det här inlägget har jag skrivit 100 inlägg på den här bloggen. Nästa mål blir 150. XD

onsdag 3 september 2014

Första passet på Fitness24seven

Igår skaffade jag gymkort på Fitness24seven. Det kändes som ett ganska stort steg för mig och jag var upprymd när jag gick hem efter att ha varit där och hämtat ut mitt kort. Sen kom jag på att jag såklart behövde ett par nya träningsskor så det blev att gå på stan för att hitta några. På Intersports lagershop hittade jag ett par inneskor av märket Puma för endast 299 kr, vilket är ett kap med tanke på ordinarie pris som låg på 800 kr.


I förmiddags var jag och tränade för första gången. Jag började med en ca 15 minuters rask promenad på gångbandet för att sen fortsätta med styrketräning av ben och armar. Tog det ganska lugnt och kände efter i kroppen för att se hur det kändes, om jag hade ont osv. Märkte att jag har lite ont i min vänstra axel när jag gör en specifik övning men jag hoppas på att kunna träna bort det. Det känns redan bättre ju. 


Jag känner mig väldigt nöjd med mitt träningspass och ska gå och träna igen redan imorgon. 

lördag 30 augusti 2014

Stått still

Jag har varit fruktansvärt frånvarande de senaste dagarna. Har inte haft någon regelbundenhet i min vardag alls och det känns lite jobbigt. Imorgon är det söndag och då ska jag ta mig i kragen ordentligt. Jag har stått stilla på min vikt väldigt länge nu och det börjar bli en aning tröttsamt. Gör jag något fel och i så fall vad? Jag ska sätta mig ner och analysera och tänka ut vad som kan ha gått fel den senaste tiden. Jag vet att kroppen brukar stanna till för att anpassa sig till nya vanor men jag har stått still på samma vikt i tre månader nu. Kanske har skiftat med några hundra gram upp och ner men annars samma vikt hela sommaren.

Jag måste sätta upp nya mål, ta nya bilder på mig själv och göra en ny planering.

onsdag 27 augusti 2014

Lakritspulver!

Nu har jag äntligen köpt hem Lakritspulver. Det kommer att bli många spännande experiment med det. Jag köpte hem Kung Markattas lakritspulver som är gjort på lakritsextrakt av lakritsrot. När man smakade det lite så påminde det om en mildare variant av godiset Hockeypulver. Supergott med andra ord!

Jag tjuvstartade lite med ett experiment och gjorde lite godis att ta med mig till skolan imorgon. Jag smälte 85%:ig choklad som jag sen blandade med soltorkade mullbär, spred ut det på ett bakplåtspapper och strödde på lite lakritspulver. Nu väntar jag med spänning på att det ska stelna så att jag kan smaka en bit.


Hallon - och limekokosbollar, recept

Igår gjorde jag hallon- och limekokosbollar. Tack vare saften från en lime, som fanns med i receptet, så blev de väldigt syrliga. Men goda. Nästa gång jag gör dessa ska jag nog minska mängden lime och experimentera med raw kakao eller lakritspulver.


Det här behöver du:
10 st färska hallon
1 pressad limefrukt
3 msk kokosolja
1 msk kokosgrädde (eller den tjocka delen av kokosmjölk)
1 tsk agavesirap
2-3 dl riven kokos (eller så mycket så att allt binder samman så man kan rulla bollar)

Så här gör du:
Mosa hallonen med en gaffel och blanda i övriga ingredienser. Forma bollar och förvara i kylen.

tisdag 26 augusti 2014

Ekologiska produkter som jag ska testa eller som jag har testat.

Jag letar ständigt efter nya saker att introducera i min hälsosamma kost. Varor som jag kan använda i bakning eller sådant som man kan unna sig ibland bara så där. Mina ögon har öppnats för ekologiska varor och sådant som är gjort på äkta råvaror. Alltså sådant som inte är raffinerat.

Jag upptäckte nyligen att på Coop Forum här i Norrköping finns det två hela hyllor fyllda med just sådana varor och jag fastnade för både kokossocker och björksocker. Vad är det frågar ni? Jo, det ska jag svara på.

 Kokossocker är gjort av kokosblommans söta och näringsrika nektar. Det har lågt GI och innehåller inga tillsatser. Detta kommer jag testa som ett alternativ till vanligt socker i bakning. Dessutom har det en söt och kolaliknande smak. Det ska bli spännande att testa det i mina bakexperiment.

Björksocker, eller Xylitol som man också kan kalla det för, är naturligt socker som finns i bl.a. björkträd, frukter, grönsaker och bär. Det är lite sötare i smaken än vanligt socker och det ser ut som socker men det har 40% färre kalorier och 75% färre kolhydrater än socker. Dess GI-värde ligger på låga 7 och dessutom är det väldigt bra för tänderna. Man kan t.ex. göra eget munskölj av björksocker och vatten. Jag hade tänkt att testa göra egen munskölj och kommer att lägga ut ett recept och utlåtande om detta inom en snar framtid här på bloggen. Jag kommer ju också att använda det i bakning och även det kommer jag skriva om senare.

  En favorit som jag redan testat ett flertal gånger är äkta vaniljpulver. Det utvinns genom att ekologiskt odlade vaniljstänger mals ner till ett fint pulver som man kan använda i bakning istället för vaniljsocker, som ju innehåller raffinerat socker. Vaniljpulver är värt att nämnas fler gånger just pga att det är väldigt gott i bakning och den lilla burken på 15 gram räcker väldigt länge då man inte alls behöver använda mycket av pulvret.

Till sist köpte jag och maken hem en ekologisk grillkrydda. Jag fick lukta på det hemma hos en vän för inte så länge sedan och blev helt förälskad i doften. Vi köpte hem det och har använt det till både lövbiff och nötfärs samt som kryddning i gräddfil om man vill ha någon enkel sås till salladen eller bara som dipp. Den här grillkryddan har underbar doft och smakar riktigt gott. Det rekommenderas starkt!


Våra katter.

Jag har tre katter hemma. De är helt underbara för det mesta.

Walle är äldst. Han är 5 år gammal och kung i huset.


Maya är Walles lillasyster. Hon är 4 år och en bestämd liten tös.
Att gömma sig under en stol är det bästa alternativet när matte är framme med kameran.


Lilleman är yngst. 3 år gammal och döv. Det stoppar inte honom från att vara den mest lekfulla och högljudda katten som finns på den här planeten. Dessutom smälter han bra in i väggen.



söndag 24 augusti 2014

The party was on last night.

Jag sa i början av det här året att jag skulle avstå från alkohol hela året. Inte för att jag dricker mycket i vanliga fall, men för att viss alkohol innehåller mycket socker och det var ju det jag ville undvika. Jag har alltid varit försiktig med alkohol och kommer alltid att vara det. I vilket fall som helst så var jag på inflyttningsfest hos en kompis igår och jag var så glad för att jag är i fas med pluggandet att det blev några glas rödvin för att fira detta faktum. Jag gick till festen med tanken att jag skulle enbart dricka alkoholfritt men så blev det ju inte. Jag ångrar ingenting annat än det faktum att jag mådde så illa inatt och hade dundrande huvudvärk när vi kom hem strax innan ett. Men vet ni vad: ibland är det tillåtet att släppa loss lite. Jag är inte den som gör det ofta. Jag gör det max två gånger om året, om ens det. Jag var glad igår och vinet var gott.

Jag har ingen större baksmälla idag förutom att jag känner mig lite trött och seg. Men det är ju ganska vanligt såhär dagen efter.

Imorgon är det måndag och då fortsätter vi med den nyttiga livsstil vi jobbat för i 8 månader nu.

fredag 22 augusti 2014

Planering och veckoscheman

Det har inte blivit några hälsoinlägg på sistone och det ska jag försöka bättra mig på. Jag har iallafall kommit in i pluggandet nu, även om det fortfarande är lite slappt. Jag fick mina kursböcker igår och kunde börja plugga ordentligt. Jag ligger redan efter litegrann men planerar att ta igen allt nu i helgen. Det kommer jag hinna med. När jag kommit ifatt är det bara att försöka ligga ett steg före hela tiden.

Jag som är en planeringsmänniska har satt ihop ett system som jag hoppas ska fungera för mig den här terminen. Jag har format veckoscheman som jag fyller i allt som händer under veckan. Under schemat skriver jag allt skolarbete som ska vara gjort till en viss dag eller veckan därpå. Jag planerar in pauser, lunch, middag, fritid, promenader, träning, ja precis allt. På så sätt får jag struktur över veckan och slipper sitta handfallen och undra vad jag ska hitta på härnäst. Det enda jag inte skriver ner är vad jag ska göra under min fritid, om det inte är någon jag ska träffa någon speciell tid. Jag försöker få in 40 timmars plugg varje vecka, vilket är det antal timmar som krävs när man pluggar heltid. Eftersom mina veckor ibland är så fulla med saker så planerar jag in plugg under helgen också, vilket gör att under vardagarna kan jag korta ner mitt pluggande till 6 eller 5 timmar. Det känns skönt att kunna dela upp sina dagar på det sättet. Har jag någonting inplanerat en hel dag så får jag dela upp några extra pluggtimmar på några andra dagar under veckan, så att jag kommer upp i 40 timmar ändå.

Nu tänkte jag försöka plugga en timma till och sen kallar sängen på mig. 

tisdag 19 augusti 2014

Första kursdagen

Idag började Litteraturvetenskapskursen. Efter första intrycket verkar det bli en ganska intensiv men rolig kurs. Nu hoppas jag bara på att hinna med i pluggandet och orka hålla det tempo som krävs. Jag kommer nog vara ganska trött om dagarna. Redan så här efter första dagen känner jag mig helt slutkörd och ändå var det bara introduktion idag som varade i ca 2 timmar och 20 minuter. Sen är jag inte så van att gå upp innan elva på förmiddagarna. Idag var jag uppe kl. 9 för att jag kände att jag behöver komma in i en vardagsrutin igen. Sommarmånaderna bjöd på sena kvällar och långa sovmorgnar. Man har med andra ord kommit ur fas lite grann. Sen har ju min kropp i ett antal år tyckt att den behöver sisådär 2 timmars tupplur på eftermiddagarna. Men idag blev det ingen sådan. Jag vet inte riktigt varför jag blir dödstrött (då menar jag verkligen "kan-inte-hålla-ögonen-öppna-trött") framåt tre-/fyratiden på eftermiddagen men jag hoppas på att det är någonting jag kan arbeta bort med att envist försöka vara vaken, regelbundna promenader och bra, nyttiga mellanmål. Eftersom jag inte hade min tupplur idag känner jag mig dödstrött just nu så det förvånar mig inte om jag inom en timma kommer ligga och sova gott i sängen.

Imorgon ska jag spendera dagen med att plugga. Dvs läsa och göra det jag kan göra utan kurslitteraturen. Mina kursböcker har nämligen inte kommit än, vilket gör det lite svårt att läsa det man behöver. Men jag hoppas på att paketet med böckerna ska komma innan den här veckan är slut så att jag kan spendera några timmar av min helg med att läsa ifatt. Jag hade inte riktigt planerat att hamna efter redan första veckan men så går det när man får veta i sista minuten att man kommit in på kursen. Men det kommer gå jättebra sen när jag väl får hem böckerna. Jag hade säkert kunnat läsa ifatt redan nu genom att låna böckerna på biblioteket eller använda deras referenslitteratur men allt var ju såklart utlånat och utcheckat när jag gick till skolbiblioteket för att kolla. Jag får snällt vänta på mina egna böcker.

Resten av den här kvällen ska jag spåna på en krönika som jag tänkt skicka in till en sida, samt äta lite saftig vattenmelon. Jag ser fram emot den här terminen!

söndag 17 augusti 2014

På väg tillbaka

Jag har varit i en svacka ett tag nu. Vikten har stått still och jag har inte haft någon större motivation till någonting. Det var värst när värmeböljan slog till och höll sig i flera veckor. Jag mådde inte bra alls. Men nu verkar hösten äntligen vara på väg och bra saker är på väg att hända.

Jag avslutade mina studier på Kulturvetenskapsprogrammet. Jag kom fram till att det inte var någonting för mig. Litteraturvetenskap är däremot någonting som jag intresserar mig för och därför gjorde jag en senanmälan till Litteraturvetenskaplig grundkurs på Linköpings universitet. I fredags fick jag veta att jag hade kommit in på kursen. Så nu börjar min resa mot en skräddarsydd kandidatexamen med Litteraturvetenskap som huvudämne.

Teatern ska jag fortsätta med också. Målet är att i höst sätta upp min egna pjäs på Kvartersteatern i Norrköping. Jag har ju manuset färdigt. Nu behöver jag bara hitta intresserade skådespelare. Det finns så många underbara teatermänniskor på Kvartersteatern att det förmodligen inte kommer vara några problem att hitta skådespelare som vill vara med i mitt projekt.

Men viktigast av allt i höst är att jag tar hand om mig själv. Meningen är att jag ska skaffa gymkort. Jag fick höra av reumatologen att min reumatism kanske behöver behandlas bara med träning och då ska jag göra allt för att lindra mina ledbesvär. Maten har jag inga problem med. Kostvanorna som jag började med i januari har jag varit noga med att hålla och det är jag väldigt stolt över.

Bloggandet ska jag också börja ta lite mer på allvar nu. Det kommer bli mer vardagsbloggande, även om mycket fokus kommer ligga på min hälsa och bra mat.

Nu ska jag blicka mot en ny framtid och nya utmaningar.

torsdag 17 juli 2014

Våga rensa ut och förnya dig

Ända sedan jag började med min viktresa har jag stört mig på att våra skafferi har varit fyllda med olika sorters mjöl och socker som varit meningen att jag ska hålla mig på avstånd från. Jag vet inte riktigt varför jag inte rensat ut dem. Kanske ligger det något psykologiskt i det. På någon nivå kanske jag tror att jag inte kommer lyckas och att sockret och mjölet ska finnas där till hands när jag ska börja använda dem igen, när jag ska börja äta "riktig mat" igen.

Jag har gång på gång sagt till mig själv och andra omkring mig att det inte är någon diet jag är på. Det är en livsstil jag försöker upprätthålla. Jag äter riktig mat. Jag har bara valt bort sådant i kosten som jag vet har fått mig att må dåligt. Så varför har jag inte rensat ut våra skafferi? Jag kanske är lat. Jag kanske inte har velat inse att jag inte behöver de sakerna längre.

Per automatik tog jag tag i det idag. Nu är våra skafferi rensade. Där finns nu enbart sådant som jag mår bra av att äta. Och låt mig säga: det kändes som om en sten lyfts från mina axlar när jag genomförde detta.

Det slog mig där och då att man måste släppa taget om vissa saker för att komma framåt i livet, för att lyckas.

Jag har inte bara rensat i skafferiet utan jag har rensat i andra aspekter av mitt liv också. Kläder som inte passar, saker som jag inte använt på flera år som bara tar onödig plats. Jag har även sagt adjö till så kallade vänner som inte har uppskattat mig för den jag är och istället omringat mig med vänner som faktiskt tycker om mig. Jag har tagit ett litet steg i taget och jag har mått bättre för varje steg jag har tagit.

Att se över sitt liv och rensa bort allt negativt är viktigt för att man ska må bra. Du förtjänar att må bra.

Inte nog med att jag tog tag i skafferirensandet, jag var hos frisören och klippte mig. Jag behövde förnya mig. Jag var så trött på mitt hår. Att en sådan simpel sak, som hår, kan ställa till med så mycket negativitet.


Våga rensa ut och förnya dig. Man mår bra av det!

söndag 13 juli 2014

Meal prep-söndag

Jag spenderar den här söndagsförmiddagen med att göra matlådor för fem dagar framåt. Det blir både lunch och middagar. Just nu står en köttfärslimpa av nötfärs i ugnen och jag ska alldeles snart börja steka köttbullar. Sen ska jag börja förbereda en kycklinggryta, kycklinginnerfile i ugn och laxfilé. Det blir några rätter på det.

onsdag 9 juli 2014

Meal prep

I eftermiddags kände jag att ta tag i mitt "Meal prep"-projekt. Sagt och gjort, jag härjade i köket i nästan 2 timmar och fick ihop 5 matlådor plus dagens sena lunch.

Jag ugnslagade en kycklingfilé som jag skar i 4 bitar och marinerade med kokosolja och kryddor, jag ugnslagade även två laxfiléer som jag kryddade med salt, citronpeppar och dill. Grönsakerna till detta blev ugnsrostad zucchini och morötter och kokt broccoli. Detta delade jag upp i fem matlådor (och en tallrik för att jag var hungrig).


Jag förberedde även burkar med färdigskuren sallad, gurka, zucchini, tomat, rödlök, salladslök och champinjoner så att jag kan mixa ihop en sallad som tillbehör till matlådorna när det är dags att äta.

Nu under kvällen tänkte jag förbereda små matlådor med mellanmål innehållande nötter, frön eller frukt så att det finns tillgängligt när man behöver.

Det känns bra att slippa tänka på vad man ska hitta på att laga för mat de kommande två dagarna. Man sparar så himla mycket tid på detta och man har det lättare att hålla sig till sin hälsosamma livsstil.

Long time, no see.

Det är snart en månad sedan jag skrev någonting här så jag kände nu att det var dags att sätta igång och skriva igen.

Vikten har tyvärr stått ganska still. Detta, kan jag tänka mig, beror på att jag inte har tränat ordentligt. Det tänker jag dock inte ha dåligt samvete för. Jag är mest arg över det. Det är så att min reumatisminflammerade kropp inte vill samarbeta när det är över 23 grader varmt ute. Mina leder svullnar upp, gör ont och jag blir fruktansvärt trött p.g.a av värmen. Idag är det 27-28 grader och gassande sol här i Norrköping och jag trivs inte alls. Jag trivs bäst när graderna är mellan 20 och 23. Jag får ofta höra: "Åh, du är ju reumatiker, du måste älska värmen." Men det gör jag inte. Luftfuktigheten i Sverige ger inga fördelar för den som är reumatiker. Förra sommaren, när jag var på semester i Spanien, mådde jag underbart. Luftfuktigheten i Spanien är inte den samma som här i Sverige och jag trivdes där. Har ofta funderat på att man kanske borde flytta till varmare breddgrader för att man är så trött på att må dåligt hela tiden. Men alla mina vänner och min familj finns här och dem vill jag ju inte lämna.

Jag vill gå ut och röra på mig men tar jag ett steg utanför dörren kommer mina leder svullna upp och göra ont. Jag har ett perfekt korsdrag här hemma just nu vilket resulterat i att jag trivs ganska så bra i lägenheten. Det är inte olidligt varmt även om det känns lite i lederna.

För att återgå till diskussionen om min hälsosamma livsstil så kan jag berätta att jag mår bra av det jag äter och har inga som helst anledningar att sluta med det jag påbörjat. Det är roligare att laga mat och framför allt blir maten godare när man lagar den från grunden, istället för alla halv- och helfabrikat som finns.

Nästa projekt, som jag tänkt ta tag i idag, är s.k. "meal prep". Jag kommer laga två till tre olika rätter för 3-4 dagar framåt och förvara i matlådor i kyl eller frys. Detta för att man i den här olidliga värmen ska slippa stå vid spisen och hänga och för att slippa oroa sig över det vanliga "vad ska jag äta idag?".

onsdag 11 juni 2014

Reseplaner

Tack vare den dumma reumatismen så har jag inte kunnat träna. Har känt mig helt utslagen och orkeslös. Vissa dagar går verkligen inte och tyvärr är det så att jag inte känt mig särskilt funktionell i snart en och en halv vecka.

På tisdag den 17 juni åker jag till Finland med mina föräldrar och är borta en vecka. Jag har lovat mig själv att vara noga med att hålla mina nya kostvanor och tänka efter innan jag stoppar i mig någonting som inte är bra för mig.

Förhoppningsvis kommer jag ha tillgång till internet med jämna mellanrum så att jag kan blogga därifrån också.

onsdag 4 juni 2014

Kontaktat vårdcentral för min reumatism

I måndags var jag på vårdcentralen. Jag är så glad att jag fick ett bra bemötande och att läkaren faktiskt lyssnade på mig och tog mig på allvar. Men för att ni ska hänga med i historien så måste jag berätta allt från början.

När jag var 16 år och precis hade slutat 9:an i högstadiet, blev jag diagnostiserad med reumatism. Under ca ett och ett halvt års tid hade jag gått och haft ont i mina handleder och mått illa pga obehaget och inte alltid kunnat vara med på idrotten i skola. Fast jag fick höra från mina gymnastiklärare att jag var lat eller inbillade mig att jag hade ont. Skolsköterskan tog mig på allvar sista terminen i 9:an och skickade en remiss till Vrinnevisjukhuset där de tog en massa blodprover och gjorde undersökningar. Bara ett par veckor efter skolavslutningen fick jag veta att jag hade en denna hemska inflammatoriska sjukdom i kroppen. Jag fick medicin och fick komma på återbesök med jämna mellanrum. När jag fyllde 20 och gick sista terminen i gymnasiet fick jag byta reumatolog. Han bytte ut mina värktabletter mot antiinflammatorisk gel istället och efter det besöket fick jag inte träffa någon reumatolog alls. 9 år har gått nu och min reumatism har blivit värre. Den har spridit sig från handleder och fotleder till i princip alla leder jag har i kroppen. Dessutom har jag drabbats av en jobbig trötthet som gör att jag vissa dagar ligger helt utslagen i sängen för att jag inte orkar hålla ögonen öppna fast jag sovit jättebra natten innan. Jag kände att jag behövde kontakta reumatolog igen.

Men när jag väl ringde till reumatologavdelningen fick jag veta att jag inte fanns i deras patientlistor och behövde en ny remiss för att få komma dit. Så jag ringde till vårdcentralen och förklarade min situation. Sjuksköterskan i telefonen förklarade för mig att det inte stod någonting i mina journaler om att jag är diagnostiserad med reumatism. Hon hörde nog på min röst att jag blev lite upprörd (fast jag försökte kämpa mot gråten i halsen) och gav mig en tid till läkaren. Efter samtalet bröt jag ihop. Inte konstigt att jag inte fått tid till återbesök hos reumatologen efter mitt sista besök för 9 år sen. Vad hände med min diagnos? Borde den inte ha stått i mina journaler?

Läkaren jag träffade i måndags gjorde en undersökning, samma blodprov togs som för 13 år sen och han lovade att skicka en remiss till reumatolog för vidare undersökning.

Så nu sitter jag och väntar på min kallelse från reumatologen. Och jag hoppas att den kommer snarast. Jag orkar inte med dessa sjukdomsfaser längre och behöver medicinering. Ipren funkar bara en liten stund och sen ligger jag utslagen i sängen igen och större delen av dagen försvinner för att jag inte orkar göra någonting.

Viktminsknings- och träningsresultat

I förmiddags när jag vägde mig fick jag en glädjande överraskning. Jag har gått ner 8,1 kg sammanlagt. Jag är så himla stolt över mig själv och känner mig otroligt taggad att fortsätta.

Startvikten den 1 januari 2014: 114,4 kg
Min vikt idag den 4 juni 2014: 106,3 kg

Jag passade även på att träna lite styrka hemma idag och resultatet av träningen blev följande:
"Still armhävning" (istället för "hänga på tid"): 20 sekunder
Armhävningar mot vägg: 11 st
Bakarmhävningar på bänk: 3 st
Plankan: 16 sekunder
The Hollow body: 9 sekunder
Squats: 9 st

För att jämföra med mina förra träningsresultat får ni klicka in er i DET HÄR inlägget.

Nu under kvällen passade jag på att beställa hem lite ONEwhey proteinpulversamples och proteinbars från Fitnessguru. Jag kände att jag ville testa dessa produkter och lovar att komma med ett utlåtande när jag testat dem.

måndag 2 juni 2014

Frukost: Bananbåt

Dagens frukost fick bli detta:


Bananbåt med kakao, kanel, grekisk yoghurt och jordgubbar. 

Det var gott. Dock hade jag på för mycket kakao. Nästa gång får jag ha på lite mindre bara.

Ny månad, ny utmaning

Det är en ny vecka och andra dagen i en ny månad. Juni, den första av tre sommarmånader. Idag påbörjar jag en ny månadsutmaning som jag hoppas på att kunna hålla den här gången.

Min utmaning för juni-månad:
- Äta enligt mina nu helt invanda kostvanor.
- Träna styrka 3 gånger i veckan.
- Promenera minst 30 minuter varje dag.

Jo men detta ska gå!

Nu ska jag alldeles snart ta mig till vårdcentralen för min inbokade tid. Berättar mer i ett annat inlägg.

måndag 26 maj 2014

Att våga förändras

Varför är man så rädd för förändring? Om man gör det till något bra och positivt finns det ingen anledning att vara rädd för det. Jag har insett nu att anledningen till att jag inte tagit tag i min övervikt på allvar tidigare måste ha varit rädslan för förändring. "Jag har alltid sett ut så här och det finns inget annat alternativ än att acceptera det." eller "Vad är det för mening med att ändra på det jag äter, jag kommer ju misslyckas ändå." Klassiska tankar i mitt lilla huvud för inte så länge sen. Men jag är så trött på övervikten. Så trött på att behöva leta kläder i storlek större, som ofta också har dålig passform. Jag vill heller inte lägga ett par hundra kronor mer i kläder bara för att jag har större storlek. Men i framtiden kommer detta inte vara ett problem. Jag arbetar varje dag med att nå mitt mål och jag har ju kommit en bit på vägen, även om jag har en lång väg kvar.

Min poäng med detta är att jag tycker förändring är bra. Man måste våga förändras. Man måste våga upptäcka att man FÅR ändra uppfattning och syn på livet. Man behöver inte trampa i samma fotspår hela tiden om man inte absolut vill. Förändring kan vara det som räddar livet på dig. Det som gör dig lycklig! Det som gör dig frisk.

Jag är glad att jag vågade förändras.




Styrketräning - ÄNTLIGEN!

Igår eftermiddag började jag äntligen med styrketräning. Jag kommer få hjälp av en kompis med motivation och träningstips och han visade övningar igår som jag kan göra hemma.

Jag kunde och orkade mer än vad jag trodde att jag skulle göra. Målet är att utveckla och pusha mig själv så att jag blir starkare än vad jag är idag. Idag är mina muskler mer eller mindre obefintliga. XD Och reumatismen har ju inte direkt gjort det lätt för mig heller. Sen är jag också fruktansvärt otränad.

Jag glömde be min kompis fota när jag gjorde mina övningar men det får bli en annan gång.

Resultatet av träningen blev följande:
Hänga på tid (på en pull up-ställning): 14 sekunder
Armhävningar mot vägg: 10 st
Bakarmhävningar på bänk: 3 st
Plankan: 14 sekunder
The Hollow Body: 8 sekunder
Squats: 6 st

Herrejösses vilken träningsvärk jag har idag!

Målet är att i framtiden kunna göra minst en pull up på en pull up-ställning!

söndag 25 maj 2014

Kryddig och krämig morotssoppa.

Igår lagade jag en väldigt god soppa som var krämig och mättande. Jag kände att jag bara måste dela med mig av receptet.

Krämig och kryddig morotssoppa
4 portioner

5 morötter
Ca 1 dl jasminris
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
Cayennepeppar efter smak
5 dl mjölk eller kokosmjölk (jag använde kokosmjölk)

Skala och skär upp morötterna i slantar.


Koka morötterna tillsammans med jasminriset och grönsaksbuljongen i 5 dl vatten. 

Koka tills morötterna är mjuka och riset klart. Ha i cayennepeppar efter eget tycke och tillsätt mjölken. Puréa detta med en stavmixer eller i en matberedare.  Klart!

Supergott med lite persilja på toppen.


Positiva resultat

Det verkar bli en riktigt bra söndag idag. När jag vaknade bestämde jag mig för att väga och mäta mig och fick positivt besked. Det har försvunnit 15 cm från min midja och jag har gått ner 7 kg sammanlagt sen jag började min viktminskningsresa den 1 januari i år. Jag är glad för minsta lilla resultat och blir ännu mer motiverad för var dag som går.

Dessutom är sommaren kommen och det är behagligt att träna utomhus. Så idag ska jag ta mig hem till en kompis som lovat att motivera och boosta mig i träning ett tag framöver. Målet är att gå ner 12 kg under sommarens månader, innan den 1 september.

onsdag 21 maj 2014

Ofokuserad

Vad är det egentligen som får mig att vara så himla ofokuserad? Vikten har stått still och jag har heller inte ansträngt mig. Det känns som att det finns någon spärr i mig men jag ska vinna över den där spärren.

Jag ska fundera på vad som gör mig ofokuserad.

lördag 17 maj 2014

Absence makes the heart grow fonder.

Det har inte hänt mycket alls här på bloggen och det är jag lite ledsen över men jag hoppas på att försöka komma igång igen när det lugnat ner sig på vissa fronter av min vardag. Jag lovar att jag återkommer med ny kraft snarast!

torsdag 1 maj 2014

I love my body-challenge!

Idag gick jag med i en #ilovemybodychallenge på Instagram. Utmaningen håller på i en månad och just nu känns det som att det är exakt vad jag behöver. Jag har legat alldeles för mycket på latsidan den senaste tiden.

Reglerna för utmaningen är iallafall följande:
- Posta en bild på dig själv med hashtagen ilovemybodychallenge på instagram den 1 maj.
- Göm din våg. Du ska inte väga dig på hela månaden då man lätt kan bli beroende av den där saken.
- Träna 1 timma om dagen, 6 dagar i veckan. Detta kan delas upp under dagen med en kvart där och en kvart här om man känner för det. Vilken träning man än känner för, bara man får upp hjärtrytmen en aning.
- Håll dig undan från snabbmat. Ät bara naturliga råvaror och laga din mat från grunden.
- Bort med sockret. Naturligt socker i frukt och stevia och honung är helt okej men ingen vanligt vitt socker.
- Drick mycket vatten varje dag!
- Testa på en ny träningsform under ett träningspass varje vecka. Det kan vara precis vad som helst.
- Inget salt, socker, mjöl.
- Var inte rädd för att arbeta med vikter.

Den här bilden publicerade jag på instagram idag som en del av ilovemybodychallenge.

Jag ska försöka så gott jag kan med att lyckas med detta. Just nu känner mig väldigt taggad!

För cirka 40 minuter sen kom jag hem från en kvällspromenad med gångstavar på 1 timma och 40 minuter. 16607 steg blev det. Jag är mycket nöjd. Och överentusiastisk då jag körde på i 40 minuter extra. Imorgon ska jag väl försöka hålla mig till den där timmen. XD

Här hade jag kommit hem från min kvällspromenad. 


torsdag 24 april 2014

Förändringens positiva och negativa sidor

Det har snart gått fyra månader sen jag började med mina nya kostvanor. För att vara ärlig så har jag slarvat och jag vet också att om jag hade skärpt till mig och rört på mig mera så hade jag sett större resultat än vad jag hittills har sett. Men jag är inte mer än människa och min filosofi har alltid varit något åt det slappa hållet. Jag har alltid haft tankesättet att man inte ska förbjuda sig själv från saker. Man ska njuta av livet men det ska heller inte gå till överdrift. Jag har ju märkt att jag mått bättre av att utesluta gluten ur kosten. Jag har upptäckt att jag är mer fokuserad när jag äter regelbundet och inte trycker i mig en massa socker. Mina leder mår bra av mindre socker i kroppen. Däremot har jag märkt att jag har haft fler aktiva sjukdomsfaser pga reumatismen men det tror jag helt och hållet beror på att min kropp genomgår en förändring eftersom jag äter annorlunda jämfört med hur jag ätit de senaste 20 (?) åren och för att jag rör på mig mer än min kropp är van vid. Men sjukdomsfaserna har varit kortare för varje gång också. Och det ser jag som något positivt. Det är ju inte så konstigt att kroppen reagerar när den genomgår en drastisk förändring. Det är positivt att min mage mår bra, att jag orkar mer och att jag är mer fokuserad och det är negativt att mina reumatiska sjukdomsfaser blivit fler men positivt kortare. Och de positiva sakerna överväger de negativa.

Jag mår bra, både till kropp och sinne, även om jag fortfarande har en lång väg att gå.

Nya möjligheter med Tourn.se

Jag blev alldeles nyss medlem på Tourn där bloggare har chansen att tjäna pengar genom att samarbeta med företag. Så här efter första intrycket tycker jag sidan verkar relativt enkel att använda och det är ju ett stort plus för mig som inte är någon direkt expert på datorer, även om jag kan en del. Jag ser fram emot att hitta samarbeten genom denna sida och hoppas samtidigt på att min blogg växer i takt med detta. Jag rekommenderar för er nyfikna att kika in Tourn då det är ett enkelt sätt för lite extra klirr i kassan och en chans att bygga upp sin blogg.

onsdag 9 april 2014

Lite av en självutnämnd coach

Jag är ingen expert på kost eller på hur man lever hälsosamt. Jag försöker använda sunt förnuft och letar gärna inspiration i böcker, på nätet och av människor jag möter eller följer på t.ex. Instagram. Jag lär mig nya saker titt som tätt och jag vill gärna dela med mig av de kunskaper jag samlat på mig. Lite som en självutnämnd coach. Jag skulle gärna vilja, nu när sommaren närmar sig, samla likasinnade här i närheten och utbyta erfarenheter,  idéer och ge tips på hur man kan leva lite hälsosammare.

Jag känner själv att jag mår bättre. Det har tagit tid och än har jag en lång väg kvar. Men jag är på rätt väg.

Skulle ni själva vara intresserade av att utbyta idéer och erfarenheter med andra? Skulle ett sådant möte ge inspiration och motivation att fortsätta eller börja med nya hälsosamma kostvanor?

Reumatismen förstör idag.

Vissa dagar är extra jobbiga då min reumatism bara vill förstöra för mig. Idag är det en sådan dag. Det gör ont i mina händer, vilket resulterar i att jag inte alls känner mig motiverad att varken plugga (skriva anteckningar) eller göra nåt annat som kräver att jag använder händerna. Jag ska dock testa om det känns bättre att anteckna på datorn. Fast jag tycker bäst om att skriva för hand då jag gärna vill dra ner tiden man spenderar framför en skärm av något slag. Idag har jag i och för sig inget annat val.

tisdag 8 april 2014

Viktigt att äta regelbundet.

Jag är så inne i pluggandet just nu att bloggen blir ju tyvärr lite lidande av det. Men är man heltidsstudent så är man!


Dock har jag märkt hur viktigt det är att äta regelbundet för att hålla energin uppe när man sitter med näsan i kurslitteraturen eller när man måste vara uppmärksam på seminarium och föreläsningar. Jag packar alltid med mig en nyttig och lätt lunch och minst två mellanmål om jag har en heldag på campus. Frön, russin och frukt är jättebra alternativ istället för godis fyllt med socker som bara ger en kort energikick. Jag håller mig mätt, glad och uppmärksam hela dagen.


lördag 5 april 2014

Lördag

Det är äntligen helg. Igår var jag på Campus i Linköping och skrev en historiatenta. Jag kunde mer än jag trodde men det återstår att se om det räcker ända fram till ett godkänt.

Idag ska jag gå och titta runt lite på Centrumloppis med mina föräldrar. Det finns alltid roliga saker och titta på på loppis. Vi får väl se om jag köper med något roligt hem.

Förövrigt går viktminskningen bra. Jag har inget större att klaga på, förutom att mina reumatiska leder har börjat jävlas med mig en aning. Men det är bara att härda ut.

Hoppas alla får en toppendag idag!

torsdag 3 april 2014

Lite ändringar på g.

Jag saknar att blogga om vardagssaker och inredning och sådant så nu har jag bestämt att det kommer komma sådana inlägg här också framöver. Men bloggen kommer fortfarande vara inriktat på mat, vikt och hälsa.

måndag 31 mars 2014

Detta brukar jag handla hem när jag storhandlar.

Är det någon som är nyfiken på vad för standardvaror jag har hemma i skafferi, kylskåp och frys? Jag tänkte iallafall dela med mig av vad jag vanligtvis brukar handla hem när jag storhandlar.

Ägg - detta innehåller i princip bara protein, det är mättande och har många användningsområden. Man kan använda det i bakning, koka upp, steka, göra äggröra, använda som stanning i pajer och göra omeletter. Detta är en mycket viktig produkt jag har i vårt kylskåp.

Färsk och fryst broccoli - Jag handlar hem både ock. Fryst broccoli använder jag i grytor, gratänger eller bara kokar upp om jag vill ha det som varmt tillbehör till maten. Färsk broccoli gör jag gärna broccoliris av eller har det i sallader. Dessutom brukar jag grovriva broccolistjälken och äta tillsammans med grovrivna morötter och palsternacka.

Mjölk - Jag köper hem lättmjölk. Jag brukar dricka uppemot två små glas mjölk om dagen för att få i mig kalcium från en naturlig källa. Jag gillar inte kalciumtabletter och har en tendens att glömma ta piller om jag mot förmodan köpt hem några.

Creme Fraiche - Detta använder jag att göra kalla såser och dressingar av. 

Ost - Både riven och hel. Även detta är en källa av kalcium för mig. Använder i gratänger och på tacos och ugnslagad lax.

Isbergssallad, gurka, cocktailtomater, sockerärtor, rädisor, paprika och andra grönsaker man kan blanda sallad av. 

Morötter - Jättegott som grovrivet som tillbehör till proteinet på tallriken eller en hel morot som mellanmål. 

Palsternacka - Grovrivet är en favorit hos mig.

Råris - Ibland vill jag ha någonting mera som tillbehör på tallriken och har därför råris i skafferiet.

Couscous - Innehåller gluten men är någonting mättande att ha som tillbehör i sallader. Jag köper hem fullkornsvarianten. En klar favorit i matlådan jag har med mig till universitetet ibland.

Quinoa - Ännu ett alternativ som tillbehör till maten om man vill ha något mer. 

Potatis - Vanlig potatis, sötpotatis och bakpotatis. Dock är detta inget jag äter mycket av.

Krossade tomater - Bra grejer att basera såser och grytor på.

Kokosmjölk - Detta använder jag i grytor, gratänger och smoothies istället för grädde eller mjölk. Dessutom är det gott att dricka som det är också.

Kokosmjöl - Detta använder jag i bakning. Är även god som smaksättare i smoothies.

Mandelmjöl - Använder detta i bakning. 

Fiberhusk - Ibland behövs fiberhusk när man bakar bröd på mandel- eller kokosmjöl. Det är för att göra brödet fylligare och saftigare istället för kompakt, som den lätt kan bli med dessa sorter av mjöl. 

Gul lök, rödlök och vitlök - Viktiga råvaror att ha hemma. Används till mycket.

Banan - Mättande, gott och jag använder det även i smoothies. 

Alla sorts frukter och bär - Superbra mellanmål och när sötsuget slår till. Favoriterna är dock vattenmelon och hallon.

Mörk choklad med minst 85% kakaohalt - Bara för att det är gott och för att det är ett av de få godisarna jag får äta. Min räddare i nöden under lingonveckan när man blir extra sugen på choklad. Dessutom så kan man inte äta så mycket av det då det är ganska mäktigt.

Laxfilé - Jag köper alltid hem portionsförpackad laxfilé. Det är min favoritfisk och det finns mycket man kan göra med lax.

Kycklingfilé - En viktig proteinkälla för mig.

Nötfärs - Det är så mycket man kan göra med nötfärs. Köttfärssås, köttbullar, biffar, köttfärslimpa, tacos. 

Kött av andra slag - Jag äter inte så värst mycket kött men ibland vill jag ha det och då är det en bra sak att ha i frysen. 

Frysta grönsaker - Gott att koka eller woka som tillbehör till proteinet på tallriken eller ha i grytor. 

Torskfilé - Detta använder jag till att göra hemmagjord fiskgratäng med. Supergott!

Det finns nog fler varor jag brukar handla hem. Men dessa ovanstående är nog ändå de jag alltid brukar ha hemma. 


Dagens lunch!

Ugnslagad laxfilé toppad med Creme Fraiche, persilja och ost, med rårivna morötter, palsternacka och broccolistjälk. 

Mina tankar kring kalorier.

Jag surfade runt på nätet efter viktminsknings - och  matinspiration på forum och bloggar och läste runt lite på vad folk hade skrivit om det här med kalorier och viktminskning. Jag kände efter en stund att jag behövde vädra mina egna åsikter och erfarenheter här på min blogg, vad som jag tycker är logiskt och vad som fungerar för mig. För det som fungerar för mig kanske inte fungerar för någon annan.

Det var någon som hade skrivit att hen äter 2000 kalorier om dagen och går ner 0,5kg i veckan av det. Jättebra! Hen har hittat någonting som fungerar för hen. När jag läste detta började min hjärna arbeta på högvarv. Den här personen har med andra ord ätit mer än 2000 kalorier om dagen innan hen började äta just 2000 kalorier om dagen. Eller så har hen börjat röra på sig mer. Längre ner var det någon som kritiserande skrev att det inte är möjligt att gå ner i vikt om man äter hela 2000 kalorier om dagen. Men visst är det möjligt. Har ens kropp i flera år lärt sig att få i sig, säg 2500 kalorier om dagen, så börjar man ju självklart gå ner i vikt om man äter 500 kalorier mindre, tänkte jag.

Men det fungerar ju inte så alltid. Det hänger ju mycket på VAD man äter och hur REGELBUNDET man äter. Om man trycker i sig 2000 kalorier mat fullt med socker och andra onyttigheter så går man ju inte ner i vikt. Sen måste man ju alltid röra på sig.

Jag äter ca 1400 kalorier om dagen. Ibland även mindre för att maten jag äter inte kommer upp i det antalet kalorier om dagen. Det är för att maten jag äter innehåller extremt lite kalorier och är mycket nyttigare alternativ än sådant som innehåller socker, en massa konserveringsmedel och gluten.

Jag har slutat med gluten helt och hållet. Jag har även slutat med en del mejeriprodukter. Dock pga min reumatism så har jag behållit några mejeriprodukter i min kost då mitt skelett och mina leder behöver kalciumet, annars kommer jag inte kunna röra mig om några år för att brosken i mina leder blir attackerat av sjukdomen. Jag har slutat med socker också. Och fett som är dåligt för mig. Jag använder kokosolja eller olivolja/matolja när jag steker istället för smör och jag har ersatt vetemjöl med kokosmjöl och mandelmjöl när jag bakar.
Pasta och jasminris har jag bytt ut mot couscous (som innehåller gluten men jag äter detta ganska sällan), quinoa, potatis, råris (nyttigare än vitt ris, och även detta äter jag ganska sällan) och alla sorters rotfrukter. Jag äter även mycket frukt, bär och nötter.

Allt jag äter innehåller ganska lite kalorier. Därför får jag inte i mig mer än 1400 kalorier om dagen även om jag äter uppemot 6 gånger varje dag och vet ni vad? Jag håller mig mätt hela dagen.

Jag försöker dock att inte bry mig om kalorier. Anledningen till varför jag vet att jag äter ca 1400 kalorier om dagen är för att jag använder en app som heter Noom Coach där jag loggar varje måltid. Jag försöker tänka logiskt och undvika mat som får min kropp att må dåligt.

Vad har ni för tankar kring kalorier och kaloriräkning?

lördag 29 mars 2014

Jag lär mig, sakta men säkert.

Idag har jag kommit igång med att äta regelbundet igen. Det känns så otroligt skönt! Jag är inte en morgonpigg människa egentligen, men jag lär mig. Jag VILL bli en morgonpigg människa. Det har väl mycket att göra med när man går och lägger sig och hur bra man sover under natten. I morse gick jag iallafall upp kl.9 även om jag kände mig lite sömnig. Jag kände att det var viktigt att stiga upp i tid och äta en ordentlig frukost för att komma igång med rutinen igen.

Frukosten bestod iallafall av två stekta ägg och knaperstekt bacon. Till efterrätt tog jag några kärnfria röda vindruvor. Mellanmålet var dock mindre nyttigt i form av glass, som vi köpte på Lindahl's café. Men det är ju lördag och då får man unna sig.

Jag lever nämligen efter tänket att man inte ska förbjuda sig själv från att äta sådant som man tycker är gott. Dock kan man ju faktiskt begränsa sig. Huvudsaken är att ens huvudmåltider är balanserade och man håller blodsockret i kroppen på en bra nivå. Det är när man hoppar över att äta regelbundet som man ramlar i "godisträsket". Det har jag fått erfara gång på gång. Men det häftiga är att jag faktiskt lär mig, även om det kanske tar lite tid innan poletten ramlar ner så att säga. Jag säger inte att jag korkad på nåt vis, men många kan nog erkänna att det inte är en dans på rosor att ändra på sina kostvanor. Det tar lång tid men det är värt mödan.

Nu ska jag vara duktig och fixa lunch. Vad det blir återstår att se. Men jag har plockat fram nötfärs iallafall. Kanske hemmagjorda köttbullar och sallad till det?

fredag 28 mars 2014

Teater, indisk mat och sökandet efter olika träningsformer

Jag håller på med teater på fritiden. Just nu är jag med i pjäs på Kvartersteatern här i Norrköping som heter "Status: Hipp&Fräsch" och som är en nutidssatir som behandlar vårt överanvändande av sociala medier på internet, framför allt Facebook och Instagram. Pjäsen är rolig och meningen är att man ska känna igen sig i karaktärerna. Jag som skådespelare känner iallafall igen karaktären jag spelar. Iallafall när det kommer till hennes beroende av Facebook. Det är dock någonting som jag försöker ändra på. Jag och maken har börjat ha en skärmfri dag i veckan då datorer, tv och smartphones är i viloläge hela dagen. Det känns så himla skönt att ha en paus från att vara ständigt uppkopplad. Dessutom hinner vi göra en massa saker som aldrig annars blir gjort eller bara njuta av dagen som den är. Jag rekommenderar att införa en skärmfri dag i veckan. Man mår så himla bra av det. 

Ikväll spelade vi vår näst sista föreställning innan vi kommer ta en paus på lite över en månad. Min man och två av våra vänner var och tittade på kvällens föreställning. Efter föreställningen gick vi till den indiska restaurangen Indra där vi avnjöt en underbar middag. Det enda som inte var paleo på min tallrik var riset. Det var en väldigt god middag. 

Jag har funderat fram och tillbaka de senaste dagarna på vad för träning jag ska komma igång med. Har ni några förslag på bra och gratis träningsformer? Promenader fungerar ju alltid men jag vill nog variera mig lite mera. Jag hoppas att inom en snar framtid kunna skaffa mig ett gymkort på 24 Seven. 

torsdag 27 mars 2014

Svårt att komma in i rutin

Det är svårare att komma in i rutin igen än vad jag trodde att det skulle vara. Det känns lite jobbigt faktiskt. Men jag kan inte annat än kämpa på. Jag måste planera mina dagar bättre och inte konsumeras av stress.

Det är dags att planera in lite träning också.

Imorgon är en ny dag med nya möjligheter.

tisdag 25 mars 2014

Nytt försök

Jag har hamnat på enorma villovägar och mått ganska dåligt både psykiskt och fysiskt tack vare det. Mest fysiskt faktiskt. Man märker verkligen skillnaden när man "trycker i sig" sådant som innehåller gluten och/eller socker. Jag har haft sådan fruktansvärd halsbränna, haft ont i magen och känt mig rastlös. Man kan ju undra varför jag utsätter mig själv för detta. Och jag kan inte annat än säga att jag är en aning besviken på mig själv. Men det lönar sig inte att gråta över "spilld mjölk", som det heter. Därför ska jag nu ta mig upp på benen igen och försöka göra mina medvetna val mycket bättre i fortsättningen.

"Dust yourself off and try again" har alltid varit mitt favorituttryck. Så dags att försöka igen. Man är dock inte mer än människa och det är tillåtet att göra misstag. Annars lär man sig ju aldrig.

onsdag 19 mars 2014

Inga ursäkter

Jag inser att det är dags att sluta komma med ursäkter och börja återigen om på nytt. Istället för att ha gått ner i vikt, har jag varit lat och gått upp 2 kg istället. Jag skyller på stress och att jag inte är mer än en människa. Men året är ju bara på sin första halva än så länge och jag har många månader kvar tills jag ska ha nått min målvikt. Nu är det nya tag som gäller. Jag måste bara påminna mig själv om att jag måste andas ibland också. Jag måste stanna upp och tänka lite istället för att köra på med skola och allt annat jag vill hinna med. Hälsan är ju lika viktig som allt annat, om inte viktigare. Jag lovar att det nu blir ändring på saker och ting härinne på bloggen. Framförallt lovar jag mig själv det.

fredag 7 mars 2014

Vårt vackra Norrköping

Jag vill dela med mig av några bilder jag tog när jag var ute och promenerade med en vän för ett tag sedan.








Juice och smoothies

Det bästa med en matberedare som har funktioner som citruspress och råsaftcentrifug är att man kan göra egen juice. Man vet precis vad man får och man behöver inte oroa sig för dolda sockerfällor. Jag har testat att göra både apelsinjuice och äppelsaft.


En annan favorit när det kommer till min matberedare är mixern. Imorse gjorde jag en god smoothie av 1/2 banan, några jordgubbar och Alpro's osötade mandelmjölk.

Och som ni kan se så hittade jag en jordgubbe som var enorm. Söt och god var den också.



Recept: Paleobars

Jag har alltid tyckt om sådana där chokladbars á la Nutrilett som finns att köpa i livshandeln. Men i och med min "inget socker"-policy så måste jag utesluta dem, för oavsett vad som står på förpackningarna så är de inte nyttiga någonstans. Därför blev jag glad när jag googlade efter inspiration och fann att flera testat att göra sådana där "proteinbars" själva. Så jag var ju tvungen att testa. Och jag hade ju alla ingredienser hemma.
Så här kommer ett recept på Paleobars med choklad.

Paleobars
Mandel (eller någon annan nöt)
Torkade tranbär (eller något annat torkat bär)
Soltorkade fikon (eller dadlar eller någon annan torkad frukt)
Pumpakärnor (eller andra frön)
Kokosflingor (kan uteslutas om man vill)
Lite vatten
Någon smaksättning om man vill (kanel, äkta vaniljpulver, kakao, kardemumma. Dock använde inte jag någon annan smaksättning än kokosflingorna)
Smält choklad, helst 80% eller högre

Blanda ihop allt (utom chokladen) i en mixer till en smet. 
Forma smeten till en fyrkant.

Smält chokladen i ett vattenbad och häll över fyrkanten. 
Skär i bitar, så stora som du vill ha dina bars. 

Låt stelna i kylen.
Förvara sedan barsen i kylskåpet och njut av dem som mellanmål eller bara som lite godis.

Det bästa med detta recept är att du kan byta ut ingredienser och skapa dina egna smaker. Det ska jag definitivt göra framöver.


Recept: Köttfärs - och vitkålspytt

Detta är en rätt som jag gör ganska ofta och som är en favorit hos både mig och min make. Den är enkel att göra och går snabbt att tillaga.

Köttfärs - och vitkålspytt.
250 g nötfärs
en bit vitkål
1 stor morot
1 palsternacka
några färska champinjoner
salt
peppar
chiptlechilipulver
olivolja till stekning
1/2 gul lök


Grovriv vitkålen, moroten och palsternackan.

Skiva champinjonerna. (Jag gjorde detta i samma veva när jag rev vitkålen, moroten och palsternacka, bytte bara blad i min matberedare).

Hacka löken och stek det tillsammans med nötfärsen i olivoljan.
Salta, peppra och ha på chili på färsen.
När färsen brynts och blivit klar, ha i riven vitkål, moroten, palsternackan och champinjonerna i stekpannan och rör om.

Krydda med mera chili.
Låt steka i någon minut.
Servera med en kall sås gjort på creme fraiche och valfria kryddor.  

Tillbaka igen

Pluggande och förkylningar har kommit mellan bloggandet ett tag. Det är därför det har varit så tyst härinne. Men jag har inte glömt bort er. Så fort jag har kommit på en idé om ett inlägg har jag skrivit ner den i en anteckningsbok. Och jag har varit duktig och fotat mat och tagit en del steg för steg-bilder. Det kommer alltså upp nya inlägg inom kort.

fredag 21 februari 2014

Lite nyheter och förändringar

Nu har jag försökt göra lite små ändringar i bloggens utseende. Jag som inte är så van vid blogger (bloggade på blogg.se förut) tragglar mig fram bland alla inställningar här men kunskapen växer sakta fram.

Jag har bland annat fixat taggar här ovanför så att man kan klicka in sig på den taggen man vill, som t.ex. recept, om man vill browsa igenom mina recept osv. Meningen var att jag skulle ha flikar där men jag har inte kommit på hur man gör dem.

Kom gärna med feedback på hur bloggens utseende kan förbättras. Det kan ta lite tid innan förändringarna kommer men det går framåt som sagt.

Jag har även några idéer om inlägg som jag hoppas att jag kommer hinna skriva nu i helgen. Det fanns bl.a. önskemål om att ge tips om vad som är nyttiga kolhydrater och vad som är protein med lågt fettinnehåll. Jag ska läsa på lite mer om detta och sen dela med mig av kunskapen till er.

Idag invigde jag min matberedare och jag började med någonting som många kanske ser som något enkelt att göra för hand, men som är lite jobbigt för mig som har reumatism i händerna (och alla andra leder i kroppen); jag använde matberedaren till att riva morötter, palsternacka och broccolistjälk.


Ni anar inte hur skönt det är för mig att slippa smärtan i mina händer och armar efter att ha kämpat med att använda rivjärnet. Den här matberedaren kommer att bli min bästa köksvän framöver.

torsdag 20 februari 2014

Dagens middag: Paleopizza med några klickar Creme Fraiche

Middagen idag bestod av en hemlagad paleopizza som jag hade några klickar Creme Fraiche på.

En present till lilla mig!

Glada jag fick en förtidig födelsedagspresent av mina föräldrar (jag fyller år den 26 april egentligen).


Det är en matberedare med en massa roliga funktioner som råsaftcentrifug och visp och degknådare. Jag har inte hunnit testa den än men jag tänkte jag skulle inviga den imorgon kväll. Och vad jag ska göra i den får ni veta då. 

Recept: Ugnslagad torskfilé med broccoli - och palsternackaris

Idag åt jag en riktigt god lunch bestående av ugnslagad torskfilé med broccoli- och palsternackaris. Och för att det var så gott så är jag tvungen att dela med mig av receptet.

Ugnslagad torskfilé med broccoli - och palsternackaris

Ingredienser:
Torskfilé ca 500 g
3,5 dl kokosmjölk
3 msk senap
3-4 msk dill
1 färsk broccolibuske
1 palsternacka
olivolja
saften från 1/4 citron
en liten bit färsk riven ingefära
Herbamare Örtsalt
Peppar
Italiensk salladskrydda

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Börja med torskfilén, den ska helst vara tinad, och lägg den i en ugnssäker form. Krydda den med salt och citronpeppar på båda sidorna.
2. Blanda kokosmjölken med ca 3 msk senap (gärna dijon men jag använde vanlig Slotts) och 3-4 msk dill. Häll sedan detta över torskfilén. Kokosmjölken jag använde var väldigt krämig, men i ugnen kommer den att bli en perfekt sås som rinner ner över sidorna på fisken.
3. Ställ in fisken i ugnen och låt den vara där i ca 40 minuter, eller tills fisken känns klar (den ska falla sönder när man tar i den med gaffel).

4. Medan torsken bakas i ugnen kan du börja med marinaden till "riset": blanda olivolja med saften ur en citron, Herbamare örtsalt, peppar, riven färsk ingefära och italiensk salladskrydda i önskad mängd.


5. Fortsätt med broccoli- och palsternackariset. Riv den färska broccolin på den grova sidan på ditt rivjärn. Det ser ut som på bilden nedan.

6. Grovriv även palsternackan.

7. Ångkoka sedan den rivna broccolin på bästa möjliga sätt. Jag gjorde på följande vis:
Enkelt i en sil med små hål över kokande vatten i ca 7 minuter. Jag blandade runt i broccolin under tiden också.
8. Gör likadant med den rivna palsternackan.

9. Blanda ihop den rivna broccolin och palsternackan med marinaden.

Sådär, nu är det bara att vänta på fisken som står i ugnen.


Servera fisken med broccoli- och palsternackariset. NJUT!

Det blev sammanlagt 4 små portioner av detta. Men man behöver bara små portioner, då detta är väldigt mättande. Enkelt och gott!