onsdag 29 januari 2014

Uppdatering

Jag valde att inte uppdatera förra veckans resultat i måndags för att min vikt har stått still. Jag kände då att det var onödigt att skriva ett inlägg när ingenting har hänt.

När det kommer till att skriva uppmuntrande inlägg och bra tips har jag tappat gnistan helt, vilket beror delvis på tentapluggande och delvis på att jag inte har haft ork, men jag ska försöka komma igång så snart som möjligt igen. Den här bloggen ska ju inte få stå still så att säga.

Jag har några inspirations - och tipsinlägg liggandes på lur. Jag måste bara formulera innehållet rätt och sen skriva dem också.

So bare with me, please! Det kommer!

fredag 24 januari 2014

Liten uppdatering.

Det har varit tomt här inne i några dagar nu och det beror på att jag inte har haft så mycket att skriva. Jag har varit upptagen med skolarbete och sen har jag varit alldeles för trött för att sätta mig vid datorn och hitta inspiration till att skriva ett inlägg. Så kan det gå ibland.

Det står ganska still med vikten nu och det är väl ganska så normalt efter att kroppen anpassat sig en aning. Men det dröjer nog inte länge innan vikten börjar rasa neråt igen.

Det går bra med kosten och jag saknar inte socker alls för att vara ärlig. Det känns bra. Min mage har också mått så himla mycket bättre utan gluten i maten.

Jag mår bra och det känns bra.

tisdag 21 januari 2014

Rutin

Allt känns så himla mycket lättare nu när skolan har börjat för den här terminen. Jag kan äntligen komma in i en ordentlig rutin när det kommer till att äta och let's face it: man behöver äta ordentligt för att orka plugga. (För er som inte vet så pluggar jag kulturvetenskap på Linköpings Universitet).

Än så länge har den här dagen varit balanserad, vilket känns väldigt bra.

måndag 20 januari 2014

Tredje veckans resultat

Precis som varje måndag så kommer här nu veckans resultat.

Den här tredje veckan har gått ganska så trögt tack vare distraktioner, besök på vårdcentralen och akuten osv. Men jag är ändå glad för det lilla resultat jag åstadkommit den här veckan

Jag har gått ner 800 gram den här veckan, vilket i sin tur innebär en viktminskning på sammanlagt 4,3 kg på tre veckor. Jag är nöjd med resultatet!

lördag 18 januari 2014

Middag

Ugnslagad torskfilé och räkor i kokosmjölk med råris och sallad. 

Lunchtips

Idag blev det en sen lunch men det blev en riktigt lyckad sådan. Detta var vad jag tillagade (det blev 3 portioner):

Bryn 250 g nötfärs i en non-stick stekpanna tillsammans med en halv skivad lök och en klyfta pressad vitlök.

Tillsätt två rivna morötter och 190 g kidneybönor.

Smaka av med salt, peppar och chilipulver.

Tillsätt till sist valfri mängd finskuren vitkål (eller spetskål) och hetta upp snabbt så att kålen bevarar sin krispighet.


Till detta behöver man inte servera något tillbehör men jag valde att koka upp lite råris. Det var starkt och väldigt mättande. Och väldigt gott.

Het gulaschsoppa med köttfärs

För några dagar sedan åt vi hemmagjord Gulaschsoppa med köttfärs. Det var supergott och en aning starkt. Det är definitivt någonting som vi kommer laga flera gånger här hemma.

Gulaschsoppa med köttfärs 4-6 portioner
500 g nötfärs
2 gula lökar
1 röd paprika
2 morötter
500 g krossade tomater
5 dl köttbuljong
5 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 tsk kummin
2 tsk paprikapulver
2 tsk chili
2 tsk spiskummin
1/2 dl persilja (eller efter egen smak)
Havssalt
Pepparmix
Olivolja eller kokosolja att bryna i

Bryn nötfärsen i en stor kastrull.

Skala och hacka löken och tillsätt detta med nötfärsen.

Rensa och dela paprikan i mindre bitar och ha i detta med köttfärsen och löken.

Skala och grovriv morötterna.

Tillsätt morötterna i kastrullen och stek samman i några minuter.

Tillsätt de krossade tomaterna, köttbuljongen och vattnet.

Rör ihop och tillsätt kryddorna, tomatpurén samt pressa ner vitlöksklyftan.

Smaka av med havssalt och pepparmix.

Låt koka samman några minuter.


Tillsätt persiljan och servera!

torsdag 16 januari 2014

Tillbaka efter en lite svacka.

Det har varit tyst här ett par dagar och jag ber om ursäkt för det. Meningen var att jag skulle blogga varje dag men så hamnade jag i en liten svacka, vilket gjorde att jag egentligen inte orkade göra någonting alls. Jag har ätit rent men basicly har maken och jag bara legat och latat oss i två dagar. Vi har tittat på serier och bara varit.

I vilket fall som helst är jag tillbaka med nya tag här på bloggen. Jag kan glatt berätta för er att jag gått ner ytterligare ett halvt kilo, vilket betyder att jag sammanlagt gått ner 4 kg dessa (snart) tre veckor. Vi får se hur det ser ut på måndag-morgon när jag ska publicera veckans resultat. Det är ju ett par dagar dit. Mycket kan hända.




måndag 13 januari 2014

Vad ska man göra om man har "överätit"?

Alla hamnar på villovägar ibland. Man är inte perfekt. Men det är hur du hanterar situationen som är det viktiga.

Så innan du säger Sayonara till ditt hälsosamma leverne bara för att du fuskade idag, stanna upp och tänk efter.

Förstå att du inte förstörde för dig själv.
Det där "Jag åt fem kakor, jag kan lika gärna äta hela förpackningen"-tänket är frestande. Men vad för gott gör det? Erkänn för dig själv istället att du föll för frestelsen och "börja om" på ny kula vid nästa måltid.

Svält inte dig själv.
Bara för att du åt de där kakorna ska du inte hoppa över måltider för att komma i balans. Ät regelbundna måltider fulla av fiberrika frukter och grönsaker och ät dig mätt.

Rör på dig.
Gå en promenad eller gå till gymmet. En 10 minuters promenad får dig att må bättre och får dig att gå vidare och glömma det där lilla "fusket".

Kasta bort ohälsosam mat.
Åt du för mycket av födelsedagstårtan som står kvar i kylen efter kalaset? Kasta bort den eller ge bort den till en vän eller granne. Står den inte i kylskåpet kan den inte fresta dig.

Hoppa över vägningen.
Om du är den som väger dig varje eller varannan dag så hoppa över vägningen för den här gången. Det kommer bara göra dig ledsen. Ta nya tag, ät hälsosamt, rör på dig och väg dig om några dagar igen. Det bästa tipset är att endast väga sig en gång i veckan, samma dag, samma tidpunkt, på så sätt ser du större skillnad på vikten och känner dig boostad av dina framgångar.

Mitt resultat för andra veckan.

Nu ska jag berätta för er om veckans resultat. I måndags, förra veckan, visade det sig att jag hade gått ner 2,4 kg sammanlagt.

Vad har hänt den här veckan då?

Jo, jag har gått ner 1,1 kg.

Jag är väldigt nöjd med detta. Man går ju alltid ner mer första veckan och sen stabiliseras det och ytterligare  någon vecka senare går man ner ännu mer.

Sammanlagt har jag alltså gått ner 3,5 kg sen jag började med Clean Eating.

Jag mår bra och jag är stolt över mig själv.

Det som gav mig en extra kick idag var att min man gav mig en kram och sa: "Du ser lyckligare ut!"
Tänk vad underbart det är att ha någon som stöttar en så.

lördag 11 januari 2014

Letar inspiration

Det är otroligt hur mycket inspiration man kan hitta på internet. Det finns massor med recept som jag skrivit ner och som jag längtar efter att få pröva på. Och självklart kommer jag dela med mig av dessa recept till er också.

Jag känner mig mer taggad än någonsin och jag vet nu innerst inne att jag kommer att lyckas med att nå mitt mål.

Har ni några tips på sidor inriktat på hälsa, träning och nyttig kost? Dela gärna med er.

fredag 10 januari 2014

Fredagsgott

Ikväll planerade jag och min make att lyxa till det med en pizza. En hemmagjord pizza såklart. Jag tyckte att pizzan skulle vara enligt mina "clean eating"-krav så jag fick snällt leta upp ett recept på pizzabotten. Och jag blev så glad när jag hittade följande recept:

Pizzabotten
3 ägg
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Havssalt

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till en slät deg (mer som en tjockare smet egentligen).
Platta ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda 15 minuter i ugnen.
Ha på din favoritfyllning.
Höj värmen i ugnen till 225 grader.
Grädda ytterligare 15 minuter.


Vi valde att ha på nötfärs som vi stekt och blandat med ekologiska krossade tomater. Vi toppade detta med oregano och ost.

Pizzan var ju inte helt i Clean Eating-anda då osten inte hör till de produkter som man "ska" äta. Men det var supergott och jag har ju sagt att man får fuska ibland, bara man inte gör det till en vana.

Nöjd med mitt val.

Det är otroligt hur dessa två veckor har gått fort. Samtidigt känns det som om det var en evighet sen jag började med Clean Eating. Jag antar att jag mentalt vant mig vid min nya kost.

Jag vaknar varje morgon och är glad över att påbörja en ny dag. Detta är en helt ny känsla för mig då jag är en sjusovare och ligger hellre kvar i sängen och drar mig än går upp. Men den här nya kosten har min sömn blivit mycket bättre och jag vaknar pigg, glad och sprallig.

Jag ser fram emot att testa nya recept det här kommande året och jag kommer förmodligen hitta en och annan favorit bland allt det här nya. Självklart kommer jag dela med mig av recept och tips så att även ni läsare får ta del av allt det goda.

Långpromenad

Jag var på en långpromenad med mina stavar nu i eftermiddags. Det var kallt ute men det var så skönt att röra på sig ordentligt. Nu är jag dock helt slut.

En bild jag tog under promenaden. 

Det känns skönt att ha kommit in i rutin nu och även kroppen känns lättare. Nu ska jag bara stay on track.

torsdag 9 januari 2014

Viktigt med stöd i din kamp.

När man försöker ändra på sina vanor och försöker gå ner i vikt är det jätteviktigt med stöd från både vänner och familj. Respekt är det minsta man kan begära av någon. Jag vill att mina vänner och min familj ska respektera det val jag har gjort i och med att ändra kosten. Stöd och respekt är en viktig nyckel i att man lyckas. För har man hela sin värld emot sig tappar man lätt motivationen, eller hur? Så, när man har tagit beslutet att ändra på någonting hjälper det att förklara för sina vänner och familj varför man gör det och fråga efter stöd och förståelse. Jag har själv haft erfarenhet av att man blivit ställd mot väggen med frågor och påståenden som "du kommer snart ge upp igen" eller "du har ju inte lyckats tidigare, vad får dig att tro att du kommer lyckas den här gången?" Jag tappar iallafall all självförtroende när jag känner att ingen tror på mig och min förmåga och det är oftast det som gjort att jag till slut gett upp. Men nu har jag nått en gräns där jag inte längre väljer att lyssna på dem som inte tror på mig. Och jag har varit noga med att förklara för mina allra närmaste att jag behöver personer omkring mig som tror på mig och min förmåga,  som uppmuntrar mig när jag känner mig omotiverad och som puschar mig framåt.

Pluggdag.

Idag blev det ett relativt tidigt uppvaknande för att vara jag. Jag bestämde mig nämligen för att åka till Campus Valla i Linköping för att ta tag i pluggandet. Jag pluggar nämligen bättre när jag inte sitter hemma. Jag var duktig och packade ner lunch i form av sallad och rökt laxfilé samt mellanmål i form av äpple, banan och clementin. På Pressbyrån köpte jag nötter och torkade bär för att ha något litet att tugga på medan jag pluggar.

onsdag 8 januari 2014

Snabbguide för Clean Eating


  • Ät 5 till 6 mindre måltider om dagen.
  • Ät varannan till var tredje timme.
  • Drick mycket vatten.
  • Förbered dina måltider så att du inte hamnar på villovägar. 
  • Undvik bearbetad mat, raffinerad mat, halvfabrikat och konserverad mat.
  • Ät mycket frukt och grönsaker och välj fullkorn och mager protein. 
  • Undvik alkohol, socker och mjöl.
  • Kombinera mager protein med nyttiga kolhydrater i varje måltid. 
  • Ha bara nyttiga råvaror hemma. Du kan inte äta dåligt om det inte är tillgängligt. 

Stolt över mig själv.

Idag har det varit en lugn dag. Jag och maken tog en promenad på dagen och när vi kom hem fick vi besök av mina föräldrar. Mamma ville bjuda på mat från pizzerian nedanför oss men jag sa strikt nej till det. Vi bjöd dem på hemlagat istället.

Ugnslagad laxfilé med quinoa och sallad.

Jag är stolt över mig själv att jag tackade bestämt nej till skräpmat och min make blev positivt överraskad. Han trodde ärligt att jag skulle ge mig så fort mamma föreslog skräpmat. Jag är glad att jag bevisade för min make och mina föräldrar att jag menar allvar med min viktminskning och att jag kommer att klara det. För det är en kamp att gå ner i vikt. Det känns som om varje litet matrelaterat beslut är avgörande. Så är det ju dock inte. Man får unna sig sådant man tycker om.

Jag tycker bilden här nedan illustrerar viktminskningskampen väldigt bra.





tisdag 7 januari 2014

Balanserad dag

Idag har varit en ganska balanserad dag. Och det känns väldigt bra. I eftermiddags kom min sjöman (maken) hem från att ha jobbat över både jul och nyår. Jag mötte upp honom på Norrköpings resecentrum och fick samtidigt en skön eftermiddagspromenad, vilket jag tydligen behövde då min höft har krånglat hela dagen.


När vi kom hem var det dags att börja förbereda för middag, då det skulle ta en stund att förbereda. Jag bakade kokosbröd som jag gjorde två bullar av som jag använde som hamburgerbröd och sedan förberedde jag kycklingbiffar av kycklingfärs. Till detta serverade jag sallad. Det var underbart gott och uppskattat av min andra hälft.


Resten av kvällen ska vi bara ta det lugnt.

Tankar om viktminskning.

Jag låg i sängen i morse och funderade på det här med viktnedgång och varför jag alltid tidigare misslyckats med det. Motivationen har ju inte alltid varit på topp så man har ju fuskat och sen när man varit redo att börja på ny veva så har man gått upp samma vikt, om inte mer.

Så vad är det för misstag man gör?

Ofta efter att man nått sitt mål hoppar man på sina gamla matvanor och tror att man ska hålla vikten man kommit ner till. Man bantar, man svälter sig själv i princip och sen börjar man äta "normalt" igen. Vill man gå ner i vikt och hålla vikten är det viktigt att man ser om sina kostvanor och ändrar livsstil helt enkelt. Det kanske tar en stund att hitta det som funkar för en själv som man vill leva med resten av sitt liv. Men i slutändan är det värt det, eftersom man minimerar riskerna för att få obehagliga sjukdomar och man orkar strosa igenom livet med en frisk och hälsosam kropp.

Jag känner själv att det är lite synd att det tog sådan tid för mig att hitta någonting som funkar för mig. Men jag är iallafall glad att jag hittat mitt sätt nu. Även om det bara gått 9 dagar så känner jag att det här är helt rätt väg för mig.

För att avsluta det här inlägget vill jag påpeka att det inte är fel att unna sig sådant som man tycker om. Huvudsaken är att man kan göra det med måtta och att framtida beslut är goda beslut för din kropp och din hälsa.

måndag 6 januari 2014

Första veckans resultat.

Hur har veckan gått, undrar ni säkert.

Jag vill börja med att berätta för er att jag är så himla glad över att jag tog det här beslutet. De senaste sju dagarna har jag varit gladare än vad jag var under nästan hela förra året. Min mage mår bättre och mitt sinne mår bättre. Och visst är det så att när magen mår bra, ja då känns allting mycket lättare helt plötsligt.

Jag är mer taggad än någonsin och jag ser fram emot de kommande månaderna.

Men nu till resultatet av veckan:
Jag har gått ner sammanlagt 2,4 kg!

Visst är det otroligt? Detta har jag lyckats med genom att bara äta färska råvaror och utesluta både socker och mjöl ur kosten.

Jag mår så bra och jag är nyfiken på hur den här veckan kommer att gå.

söndag 5 januari 2014

Till mina läsare.

Enligt statistiken så har jag läsare. Och även om jag bara haft den här bloggen i en vecka skulle det vara roligt att veta om jag har läsare som är återkommande. Vilka är ni? Hur hittade ni hit? Vad skulle ni vilja att jag skrev om? Har ni några förslag på hur bloggens utseende kan förbättras?

Jag vill utveckla den här bloggen. Meningen är att den ska följa med mig i minst ett år framåt medan jag kämpar för att nå mitt mål. Jag tar gärna emot förslag på förbättringar. Dock är jag urkass på bloggdesign så det kan ta lite tid innan förändringar i bloggens utseende kommer ske om jag inte hittar någon som kan göra det åt mig. Men jag tar ändå gärna emot förslag på förbättringar på både innehåll och utseende.

lördag 4 januari 2014

6 dagar av bra val.

Jag är 6 dagar in i mina nya kostvanor och 4 dagar in i det nya året. Jag mår väldigt bra och än så länge ångrar jag ingenting. Jag är väldigt glad över att jag tog det här beslutet och på måndag morgon när jag ska dela med mig av veckans resultat så vet jag att jag kommer vara upprymd av vad jag åstadkommit under den här veckan. Jag kan redan nu säga att det har gått jättebra. Det har gått över förväntan faktiskt. Jag känner mig stark och jag har fått mycket uppmuntrande kommentarer från vänner och familj, vilket har ökat min styrka och målmedvetenhet. Jag har skrivit det några gånger redan men det tål att skrivas några gånger till: År 2014 kommer att bli ett exceptionellt år!

Här är dagens middag på bild:

Del 3 av dokumentärserien "Maten som gör dig fet"

Här har ni tredje, och sista, länken till dokumentärserien "Maten som gör dig fet".

Följ länken nedan:

Del 2 av dokumentärserien "Maten som gör dig fet".

Här får ni länk till del 2 av dokumentärserien om maten som gör dig fet. Den här delen handlar om hur portionerna på snabbmatskedjorna blivit större de senaste 25 åren och hur detta har lett till överätande.

Här har ni länk:
Maten som gör dig fet; Supersized PR

Maten som gör dig fet: Sockerfällan. Se dokumentären nu!

Jag blev rekommenderad av en vän att titta på en dokumentärserie på Kunskapskanalen som heter "Maten som gör dig fet". Jag har nu sett första delen som handlar om hur socker är en stor bov i kriget mot övervikt.

Jag är glad att jag har ändrat mina kostvanor och plockat bort sockret ur min kost och bara väljer naturliga produkter.

Se första delen av dokumentären ni också (se länk nedan):

Maten som gör dig fet; Sockerfällan

fredag 3 januari 2014

Min motivation

Jag har funderat fram och tillbaka på varför jag vill gå ner i vikt. Jag skulle ljuga om jag sa att det bara var för hälsans skull. Det finns många anledningar till varför jag bestämt mig för detta.


Under större delen av mitt liv har jag varit överviktig. Jag minns inte riktigt när jag hade blivit det men jag var det redan när jag skulle börja högstadiet. Vi ska inte gå in på hur det kommer sig att jag blev överviktig. Vi ska heller inte tala om all mobbning jag utsattes för i skolan för att jag hade en massa extra kilon på kroppen. Däremot ska jag berätta för er varför jag vill bli av med all denna övervikt.



Jag vill att min kropp ska må bra. Jag vill kunna gå i klädaffärer utan att känna ångest inför att leta efter kläder i större storlekar. Jag vill underlätta för mina reumatiska leder. Och någon gång inom den snara framtiden vill jag kunna njuta av en graviditet utan att få komplikationer för min övervikt. Framför allt vill jag få bättre självkänsla och bättre självförtroende. Jag vill inte plåga min kropp längre.

Detta är min motivation till det viktigaste nyårslöftet jag någonsin lovat.





torsdag 2 januari 2014

Beslutsamhet

Idag var fjärde dagen med Clean Eating för mig. Jag mår väldigt bra och jag har redan gått ner ett halvt kilo. Jag har varit fruktansvärt godissugen från och till men jag har inte haft huvudvärk pga sockerabstinens iallafall.

Idag har jag känt som att världen varit underbar och jag har gått som på moln. Dvs tills min höft började protestera. Som jag berättat tidigare så har jag reumatism och det är ingen rolig sjukdom när den väl gör sig påmind. Min kropp är helt enkelt inte van vid den extra motion som jag utsatt den för den här veckan. Men hur ont det än gör idag tänker jag inte ge upp. För jag vet att mina leder kommer att må så himla mycket bättre när jag nått mitt mål om ca 1 år.

Det finns säkert många som hade gett upp vid det här laget med den smärta jag känner i höften just nu ikväll. Men inte jag. Smärtan gjorde mig bara mer beslutsam till att klara det här. På nyårsafton 2014 kommer jag att stå där i min nya klänning och skåla för det gångna året och för allt slit, för alla tårar, alla skratt och alla mål jag nått år 2014. För jag vet med mig redan nu att det kommer bli ett exceptionellt år. Jag har bestämt det.

Jag ler bara jag tänker på det.

Frukost, lunch och middag.

Dagens frukost och lunch i bilder.

Frukost:
Två kokta ägg
1 morot
Sallad

Lunch:
Rotfruktsoppa innehållande
Sötpotatis, palsternacka, morot, kålrot och blomkål.

Glömde ta en bild på min middag som bestod av en bakad potatis i ugn med en hemmagjord räkröra som jag blandade till helt på måfå. Det blev helt underbart gott. Jag åt också ett par mellanmål bestående av banan, äpple och pumpakärnor.





onsdag 1 januari 2014

Välkommen 2014!

Det här med att komma in i rutin när man varit vaken till kl.5 på morgonen för att man varit chaufför åt folk är lite svårt. Jag vaknade halv två idag. Men det får man på nyårsdagen. Det kanske förstör lite av min "äta regelbundet"-plan men det är inget att hänga läpp över. Imorgon är en ny dag och då kommer jag vara on track igen med en tidig morgon och en ordentlig frukost.

Idag får jag iallafall motion i form av att gå upp och ner i trappor. Jag har nämligen tvättstuga idag. Och bor man på tredje våningen i ett hus utan hiss och tvättstugan är i källaren så blir det en hel del trappor att gå i.

Jag välkomnar det här nya året med öppna armar och tänker ta mina nyårslöften seriöst. Jag ska klara det här!