Lunchtips

Idag blev det en sen lunch men det blev en riktigt lyckad sådan. Detta var vad jag tillagade (det blev 3 portioner):

Bryn 250 g nötfärs i en non-stick stekpanna tillsammans med en halv skivad lök och en klyfta pressad vitlök.

Tillsätt två rivna morötter och 190 g kidneybönor.

Smaka av med salt, peppar och chilipulver.

Tillsätt till sist valfri mängd finskuren vitkål (eller spetskål) och hetta upp snabbt så att kålen bevarar sin krispighet.

Till detta behöver man inte servera något tillbehör men jag valde att koka upp lite råris. Det var starkt och väldigt mättande. Och väldigt gott.